Recettes du quotidien
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Régime et allergies
UE 1169/2011
Résumé de la source : L’annexe II énumère les 14 substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances qui doivent être déclarés.
Ouvrir la source ↗« Sans les allergènes cochés », jamais « sans allergène » : vérifiez toujours les étiquettes, les produits du commerce peuvent changer.
15 recettes sur 15 correspondent. Pas de calories, pas de régime : seulement de quoi bien cuisiner.
Pâtes, poulet et sauce tomate
Pour une personne
- Pâtes de blé — 100 g
- Blanc de poulet — 120 g
- Coulis de tomate — 150 ml
- Huile d’olive — 10 ml
Cuire les pâtes. Saisir le poulet en dés, ajouter la sauce tomate et mijoter 10 min.
Allergènes : Gluten (blé, seigle, orge, avoine)
Riz, thon et courgettes
Pour une personne
- Riz — 90 g
- Thon au naturel — 100 g
- Courgette — 100 g
- Huile d’olive — 10 ml
Cuire le riz. Poêler les courgettes, mélanger avec le thon égoutté.
Allergènes : Poisson
Riz, lentilles corail et carottes
Pour une personne
- Riz — 80 g
- Lentilles corail — 50 g
- Carotte — 100 g
- Cumin — 0.5 tsp
- Huile d’olive — 10 ml
Cuire lentilles et carottes en rondelles 15 min, servir sur le riz avec un peu de cumin.
Allergènes : aucun déclaré
Flocons d’avoine de la veille à la banane
Pour une personne
- Flocons d’avoine — 60 g
- Lait — 200 ml
- Banane — 1 piece
- Miel — 10 g
Mélanger avoine et lait la veille, garder au frais. Ajouter banane et miel le matin.
Allergènes : Gluten (blé, seigle, orge, avoine), Lait (lactose inclus)
Galettes de riz et banane
Pour une personne
- Galettes de riz nature — 3 piece
- Banane — 1 piece
Prêt à emporter. Facile à digérer avant l’effort.
Allergènes : aucun déclaré
Smoothie lait, banane et fruits rouges
Pour une personne
- Lait — 250 ml
- Banane — 1 piece
- Fruits rouges surgelés — 80 g
- Flocons d’avoine — 20 g
Mixer tous les ingrédients. À boire dans l’heure après l’effort.
Allergènes : Gluten (blé, seigle, orge, avoine), Lait (lactose inclus)
Smoothie soja, banane et fruits rouges
Pour une personne
- Boisson au soja — 250 ml
- Banane — 1 piece
- Fruits rouges surgelés — 80 g
Mixer tous les ingrédients. Version sans lait.
Allergènes : Soja
Omelette, pommes de terre et épinards
Pour une personne
- Œufs — 2 piece
- Pommes de terre — 200 g
- Épinards — 50 g
- Huile d’olive — 10 ml
Cuire les pommes de terre en dés, ajouter les épinards puis les œufs battus.
Allergènes : Œufs
Saumon, pommes de terre et haricots verts
Pour une personne
- Pavé de saumon — 120 g
- Pommes de terre — 200 g
- Haricots verts — 120 g
- Moutarde — 5 g
- Miel — 5 g
Cuire le saumon au four 15 min avec la moutarde au miel. Servir avec pommes de terre et haricots vapeur.
Allergènes : Poisson, Moutarde
Salade de couscous aux pois chiches
Pour une personne
- Semoule de blé — 70 g
- Pois chiches cuits — 100 g
- Concombre — 80 g
- Tomate — 1 piece
- Huile d’olive — 10 ml
- Citron — 0.25 piece
Gonfler la semoule à l’eau chaude, ajouter pois chiches, concombre, tomate, huile et citron.
Allergènes : Gluten (blé, seigle, orge, avoine)
Yaourt nature, miel et pomme
Pour une personne
- Yaourt nature — 150 g
- Miel — 10 g
- Pomme — 1 piece
Couper la pomme sur le yaourt, ajouter le miel.
Allergènes : Lait (lactose inclus)
Tartines beurre de cacahuète et banane
Pour une personne
- Pain complet — 2 slice
- Beurre de cacahuète — 20 g
- Banane — 0.5 piece
Griller le pain, tartiner, ajouter la banane en rondelles.
Allergènes : Gluten (blé, seigle, orge, avoine), Arachides, Fruits à coque, Sésame
Wrap houmous et crudités
Pour une personne
- Galette de blé — 1 piece
- Houmous (avec tahini) — 60 g
- Carotte — 80 g
- Salade — 30 g
Tartiner le houmous, ajouter carotte râpée et salade, rouler.
Allergènes : Gluten (blé, seigle, orge, avoine), Sésame
Soupe de poulet au riz
Pour une personne
- Blanc de poulet — 100 g
- Riz — 60 g
- Carotte — 80 g
- Céleri branche — 50 g
Mijoter poulet, carotte et céleri 20 min dans l’eau, ajouter le riz 12 min.
Allergènes : Céleri
Abricots secs et amandes
Pour une personne
- Abricots secs — 30 g
- Amandes — 20 g
Petit sachet à emporter pour les jours de repos ou légers.
Allergènes : Fruits à coque, Sulfites
Budget par portion (prix observés)
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